Вопрос для гурманов, ну и умеющих хорошо готовить тоже (см. Внутри)?
Кто использовал в готовке АРАХИСОВОЕ растительное масло? Есть там ярко выраженный привкус и запах (стоит оно патраченных совсем не маленьких денег или нет)? Кстати и оливковое с трюфелями, пахнет ли грибками?
Мне лично оно очень нравится, покупаю в банках и просто делаю бутерброды. А вот оливковое лучше брать натуральное, без добавок. Единственное исключение - оливковое с лимоном, великолепно подходит для заправки салатов
Мне лично арахисовое масло не нравится - оно придаёт горчинку
Вот здесь неплохие рецепты с арахисовым маслом:
Арахисовое масло одно из самых дешёвых, а дорого стоит только благодяря рекламе и только в России. У него нет выраженного запаха или вкуса. Оно одно из лучших - я его ценю выше оливкового, которое употребляю лишь в салатах. Тем не менее нет такого дегустатора который бы «вслепую» мог различить органолептически соевое, арахисовое, рапсовое и подсолнечное масло друг от друга. Даже для химиков это непростая задача. Оливковое отличишь сразу - если в охлаждённом салате вместо масла сопли (а листья салата перед подачей надо подмораживать), то он сделан на оливковом масле, которое на Руси звали «деревянным№ и „лампадным“. Оно не терпит охлаждения и перегрева.
Пробовала в Италии трюфельную крошку, приправленную оливковым маслом-пахло бензинчиком. Говорят-так и надо, но вкусно. Поэтому у оливкового масла с трюфелями может быть тот же «списфический» ароматец
Метки: масло
Есть невкусная колбаса, немножко заветрившаяся. Но вполне себе при термической обработке съедобная. Сыр, яйца и прочее тоже имеются, а вот что бы такого интересного и вкусного сделать.
Подскажите, пожалуйста. Колбаса не испортившаяся. Она просто невкусная
Колбасу порезать (как хотите), на сковороде обжарить на масле растительном, лук, морковь, чеснок, колбасу, добавить перец молотый можно горошком, томатную пасту или помидоры протёртые, для остроты добавить острый соус чили и на гарнир все что угодно из картошки или риса или макарон! ОЧ. Даже вкусно!
Да можно сделать и салатик и горячую закусочку. Для салатика надо нарезать колбаску соломкой и хорошо обжарить, остудить и смешать с нашинкованным и поджаренным луком, ломтиками помидоров, нашинкованными яйцами и отварным картофелем, нарезанным кубиками, приправить и заправить майонезом или маслом. А из горячей закуски можно обжарить колбаску, добавить специи, лелень, залить взбитыми яйцами, посыпать тёртым сыром, накрыть крышкои и довести до готовности
Сделай бутербродики. Колбаску, сыр, вареное яйцо, зелень. Все порезать мелко заправить майонезом и намазать на кусочки хлеба. Потом поставить микровалнивку на 2 мин. Приятного аппетита!
Обжарить в сковороде на масле нарезанный репчатый лук, добавить брусочки колбасы, обжарить вместе, залить кетчупом и потушить. Соус-подливка к макаронам.
А колбаса то какая? Докторская? Если да, то можно нарезать кружочками обвалять в яйце и сухарях и пожарить. Специи можно добавить тоже
Колбаса, пару зубчиков чеснока, яйцо (смотря сколько колбасы) пропустить через мясорубку полученную смесь делите и жарите на сковороде как котлеты.
Нарезать помельче колбасу, обжарить в масле и залить смесью из яиц и тёртого сыра, запечь.
Самое простое — омлет с колбасой и сыром. Обжариваете нарезанную колбасу, заливаете взбитыми яйцами, чуть позже — посыпаете тёртым сыром
Сделайте блины из яиц. Надо взбить яйцо и обжарить с двух сторон. Затем заверните в него резанную колбасу, сыр, можно майоне или кетчуп. Быстро и прикольно
Нарезать кубиками колбасу и сыр, перемешать. Положить на ломтики хлеба и запечь
Ой! Какие все правильные! Колбасы шугаются! Да 90% населения на колбасе выросли.
Люди которые умеют готовить и знают про это многое помогите!
Так вот, у меня белые грибы, Шапиньёны, они уже лежат около недели в холодильнике, как в ыдумаете стоит ли с их готовить. Просто под шляпокой они уже тёмноватые, ну сварю я их с луком, проверю на ядовитость. А ваще можно ли их употреблять? Просто с грибами у меня мало практики
Шапиньоны такими и должны быть тёмными под шляпкой. Я так готовила их в сметанном соусе, так что не волнуйся, они у тебя как раз в самом рассвете сил для готовки разумеется ввиду
У свежих шампиньонов шляпки должны быть чистыми и белыми, без каких-либо повреждений и нездоровых пятен. Чем дольше грибы лежат на прилавке, тем шляпки становятся темнее, а цвет нижнего слоя шляпки переходит из розового в коричневый.
Проще простого пережарить, ну, а потом по своему усмотрению, суп, картошка, гречка и т. Д и т. П!
Если они не покрылись плесенью, то можно почистить, сварить и бульон вылить. Грибы дальше можно обжарить с луком и т. д.
Срок хранения шампиньонов 7 дней от даты выращивания, 10 дней при температуре не выше +2 Гр
Грибы шампиньоны под шляпкой темно-коричневого цвета, можешь их просто отварить 5–10 мин, а затем пожарить
Если добавить водичку и сметану, ложечку муки, то получится грибной СОУС
Срок реализации у шампиньонов с момента среза 5 дней. Грибы должны быть под шляпкой слегка розовые, кончик ножки на срезе белый и сочный. Грибы почерневшие употреблять нельзя.
Грибы это вещь хорошая и то что они под шляпкой тёмные так это у них так и должно быть и то что в холодильнике тоже ничего главное отвари пожарь с лучком и наслаждайся
Хранить купленные шампиньоны лучше в бумажных пакетах, так как в пластиковых они «потеют» и приобретают неаппетитный вид.
В следующий раз перережьте их и заморозьте, даже если планируете приготовить на следующий день. Планы могут измениться, а с грибами ничего не будет. Но и вашем случае ничего страшного не случилось. Шампиньёны не могут быть ядовиты. Эти грибы едят сырыми. Поэтому нет необходимости их отваривать. Они хорошо сочетаются с курицей. Можно пожарить куринную грудку с грибами в сметане. Или пустить их на грибной суп, но сдесь не плохо бы добавить и сухих грибов для запаха
Грибы помыть, порезать пластинками и жарить на подсолн. Масле пока не выпарится жидкость. Потом посолить и добавить порезанный лук. Я специй не добавляю, не люблю перебивать вкус и запах грибов. Жарить до готовности лука.
Отварить грибы минут 30 (шампиньоны можно не варить). В твоём случае вари и шампиньоны. Потом порежь и обжарь с луком. Смешай с отваренной курицей (порежь кусочками), заправь майонезом, посыпь тёртым сыром и запеки в духовке, пока не расплавится сыр. ЖЮЛЬЕН готов!
Отварите. А потом прожарте. Вероятность отравится свежей колбасой в разы выше. Разве что проблема не в тёмной шляпке. А в индивидуальной непереносимости грибов. Но раз лежат в холодилнике. То я думаю это маловероятно
От чёрной хрени очисти, и лучше с картошкой поджарь
Ну наверное можно, во всяком случае не отравишся
А у вас есть фирменный рецептик консервирования томатов?
Хочу консервировать томаты в поллитровых банках и ещё, хочется чтобы рассол был сладким и ароматным, что посоветуете? Если не можете ничего хорошего подсказать не надо ерунду здесь писать
Если хотите рассол сладкий и ароматный-тогда в яблочном соку. Правда, сок нужен свежевыжатый. Пропорции знаю только на 3-х литровую банку. 1столовая ложка соли. Мы в России всегда помидоры мариновали только в яблочном соку, т. к. Детям нельзя было продукты с уксусом. Вкус получался обалденный
Лучше, конечно, хотябы в литровые банки затолкать
Уложить помидоры и перец в банки, добавить сахар, соль, уксус, чеснок, лавровый лист и перец, залить кипятком. Стерелизовать 10–15 минут, потом закрутить.
Помидорки нла пол литровой банки надо брать маленькие, круглые, сладкие и румяные. Я даю рецепт на бутыль. Потом нужно пересчитать.
У помидоров обрезаю верхушку и начиняю измельчённым чесноком и петрушкой. Укладываю в банки, заливаю кипящим рассолом, стоят 10 минут, рассол сливаю, ещё раз кипячу и снова заливаю помидоры. Сразу же закрутить. Никакой стерелизации не требуется
А ты что, в поллитровую банку положишь — полторы помидорки?
Последние 2 года делаю такой рецепт: на 4, 5 л. Воды 5 ст. Л. Соли, 4, 5 ст. Л. Сахара, 3 ст. Л. Горчицы, холодная вода получается 3 трёх литровые банки. Берём помидоры созревшие на дно банки кладём ветку базилика (ложу очень приличную из за неё очень хороший аромат) 2 зубчика чеснока, 4–5 кружочков хрена, душ. Горошек, чер. Горошек, 2 лавровых листа закладываем помидоры, сверху ложим 3 т. Аспирина и 1 ч. Л. Уксуса 70%, заливаем холодным рассолом и закатываю железными крышками, и надо сразу спустить в холод если хранить негде, то лучше закрыть капроновыми крышками, но съесть надо будет в первый год, больше 8–12 месяцев не хранится.
Толстые ломтики сыра намочить в молоке.
На 3 — 5 минут поставить в морозильную камеру.
Щуку в фольге положить на противень и поставить в духовку на 1, 5~2 часа при t=180°С.
один слой картофельного пюре по размеру поросёнка.
соус можно делать так -лимонный сок.