Хочется узнать о самых необычных и наивкуснейших закусках к пиву. Желательно рецепты опробованные лично на себе. Отлично! Некоторые рецепты опробую. Жду ещё
Давно-давно в литовских барах к пиву подавался чёрный хлеб, обжаренный с 2 сторон, натёртый солью и чесноком. Просто и приятно ну и креветки, конечно же
Маринованые куриные лапки (не окорочка и бедрышки! )
Наверное сухарики домашнего приготовления с приправой карри
А вкусно не передать. Ах модно ещё лучок зелёный.
Купил такую укпаковку в Китае - сперва брезговал, а потом распробовал. Жаль, что у нас не продаюьтся
Филе нарезать тоненькими полосками. Посолить, поперчить, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле
А я вот люблю бутербродиками баловаться. Квадратик сырного солёного крекера, ломтик помидорки и варёная креветка.
Метки: лука
Что приготовить на ужин из курицы? Голова уже кругом придумывать!
Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезёт, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Курицу порезать, взять банки стекл. , в каждую банку что-то положить — крупу, овощи, кусок курицы и в духовку, как закипит — мал. Огонь и где-то час готовится, прикрыв жел крышками.
Вот и друг пришёл. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое?» Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошёл их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
При подаче в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно подать припущенный рис.
Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов
Заливаем водой почти до верха, накрываем крышкой и ставим в духовку. Тушить ~1 час.
Приправа типа «Магги» или кубик грибного или куриного бульона,
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
А я окорочка отделяю от костей, филе вместе с кожей режу на небольшие кусочки, окорочёк примерно на 2–4 части, в зависимости от размеров. Муку смешиваю с солью и приправой для куры, филе макаю в яйцо, потом в муку, и в кипящее масло (фритюр). Получается очень вкусная курочка в кляре. Любимое блюдо моего мужа
Чистим и режем кубиками картофель. Чистим морковь и трём на крупной тёрке. Соединяем картофель с потёртой морковью и добавляем соль.
Варёную курятину порезать кусочками и пожарить на сливочном масле с луком и морковью натёртой на тёрке, в конце добавить сметану и растворить 2 плавленых сырка, кушать как холодным так и горячим, очень вкусно, можно добавить ещё все что вам покажется вкусным
Все это готовится в течении 15–20 минут. Поставить вариться рис и за это время приготовить грудку. Для этого ее нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом или любом другом масле до золотистой корочки. Лук, перец, помидор — порезать кубиками. Ананас — небольшими кусочками. К обжаренной грудке добавить сначала лук, ещё немного обжарить. Обжарить. Добавить томатную пасту, ананас и долить немного сока из банки с ананасами. Посолить, поперчить и потушить в течении 10 минут. Если жидкости маловато, то добавить немного водички. В конце добавить мелко рубленную зелень и снять с огня.
В форме для запекания: слой картошки ломтиками тонкими (в комбайне), слой курицы (грудки) полосками, лук, грибы, сыр (можно копчёный, только вкуснее будет), майонез. Все слои промазывать по чуть-чуть майонезом. В духовку при 200 градусах на 50 минут. Потом можно зеленью посыпать. Очень вкусно! И не долго!
Достаём курицу из духовки, даём ей остыть в течение 5–10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.
В Инете штук сорок вариантов. А то и больше, и с фотографиями.
Не бойтесь, курочка получается очень сочная, среднесолёная, и соль с противня легко отстанет от неё!
В конце обжаривания добавить нарезанный лук, постепенно масло и пассеровать ещё около 5 минут.
Салат: курицу отварить, разволокнить, порезать помидоры, консервированные шампиньоны, майонез
Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курицу разделать на части и дальше так пара столовых ложек соевого соуса, пара ложек майонеза, соль, приправка для курицы ENJOY. Можно конечно и цельную сделать, но чтобы есть всё равно придётся разделывать, так что лучше сразу
* можно кроме картофеля тушить мясо и с другими овощами, которые предварительно лучше немного обжарить. Можно добавлять грибы, стручковую фасоль (фасоль можно немного отварить), помидоры, баклажаны, кабачок и т. д. Можно добавить пропущенный через чесноковыжималку чеснок. Зелень можно добавлять непосредственно при подаче к столу.
Добавить нарезанную зелень, нарезанный чеснок и сухие пряности. Перемешать и приправить по вкусу солью
Рис выложить горкой, а курочку с подливкой вокруг.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать на четвертинки и добавить к мясу. Тушить до выделения сока (около 20–30 минут).
Разрежь тушку с внутренней стороны (как на цыплёнка тапака). Далее нашпиговываешь чесночком, обмазываешь майонезом, и выкладываешь на противень, заранее на него надо высыпать пачку соли. Выпекать около 50 минут, зависит от размера курочки.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса и слой картофеля, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного посыпаем приправой. Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом и кладём кусочек сливочного масла.
А есть ещё рукав для запекания — тож быстро и ничего делать не надо, сама запечётся там, и посуду не мыть
Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками. В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы.
4 кружочка консервированного ананаса и сок из банки
Курицу порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. В сухую литровую баночку положить перец горошком, лавр. Лист, до плечиков уложить курицу. Поставить в холодную духовку, зажечь, на среднем огне выдержать 40 мин, если хочешь закатать на зиму в виде тушёнки — на 1, 5 час. Духовку остудить, через10–15 мин вытаскивай и ешь — палички оближешь!
Вам потребуются: курица — 1 шт. (1–1. 3 кг); лук репчатый — 3 шт. ; помидоры — около 1 кг; масло сливочное — 1 ст. Л. ; чеснок — 2–3 зубчика; зелень петрушки, чабёра, кинзы, базилика; красный перец молотый — 1–1. 5 ч. Л. ; сунели — 1 ч. Л. ; семена кинзы — 1 ч. Л.
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас ещё водочка осталась, грузди солёные, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдём, доедим. Заночуешь у меня»
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскалённое масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошёл. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не даёт. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны». Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Ещё раз перемешиваю, ну пусть ещё немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-жёлтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0, 5 л воды, 5 ложек зелёного горошка.
Из окорока удалить кость, мясо немного отбить, посолить, поперчить. На противне выкладываем так: 6 окороков, на него грибы маринованные, лук полукольцами, пару долек помидоров, майонез, тёртый сыр, любимая приправа. Запекать в духовке около часа
Курицу нарубить на куски весом по 40–50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15–20 мин.
А ещё мне очень понравилась курочка с яблоками и черносливом. Тут тоже всё просто, набиваем тушку кусочками яблок и половинками чернослива, зашиваем ее, натираем солью перцем и майонезом и ставим жариться в духовку на противне получается как дичь
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
Насади на бутылку, обмажь майонезом, обложи картошкой, присыпь специями и в духовку
Взять 500 грамм рубленного куриного фарша (можно сделать самим только не через мясорубку, а мелко порезать), добавить в него 2–3 луковицы, натёртые на тёрке, 1 яйцо, немножко белой булки, замоченной в молоке. А теперь самое главное: 1 плавленый сырок разрезать на кубики (я резала на 12, но у меня несколько осталось), обвалять их в мелкорубленом укропе. Теперь берём куриный фарш, внутрь — кусочек сыра, только так, чтобы начинку не было видно, обваливаем котлетки в сухарях и жарим на сковородке в разогретом масле с двух сторон. Чтобы обсыпка лучше держалась можно сначала обмакнуть котлетки в яйце, а потом в батоне. Сын говорит, что получаются котлетки не хуже чем по-киевски. А возни меньше и недорого.
Сделайте гриль в духовке. Посолите поперчите, обмажте курочку специями, майонезом, можно немного пива добавить сверху, пусть постоит минут 15, потом наденьте ее на стекляную бутылко с водой и в духовку на 1. 40. А тем временем отварите лапшичку с маслом
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое!»
Разрубите куриные ножки на две части, очистите их от кожи. Мелко нарежьте лук, чеснок, порежьте кубиками помидоры и сладкий перец. Оливковое масло разогрейте на сковороде, поджарьте курицу, затем добавьте лук, чеснок, перемешайте и обжаривайте ещё в течение 3–5 минут. Добавьте помидоры и перец и обжаривайте мясо с овощами до тех пор, пока почти вся влага не испарится. Добавьте соль и перец по вкусу, а также паприку. Добавьте рис, обжарьте его с остальными ингредиентами ещё в течение одной-двух минут, затем залейте паэлью бульоном и тушите на слабом огне 25–30 минут, периодически помешивая. Подавайте блюдо к столу горячим.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим ещё 40 минут.
Нагреть глубокую сковороду (или казанок), сложить курицу, тушить под закрытой крышкой на слабом огне около 5 минут. Слить появившийся сок в отдельную посуду. Затем продолжать обжаривать в течение 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы курица не подгорела. Чуть-чуть посолить.
Если не хотите долго возиться, то отварите курицу, выньте ее. Пусть остынет, а тем временем в бульон киньте домашней лапшички и зажарку (лук+морковь), это на первое, а теперь остывшее мясо курицы разделайте, как вам нравится, и на сковороду с маслом, добавте не много лука, чеснока, специй и обжарьте, это на второе, вот и ужин готов!
Какие блюда можно сделать с картошки? Просто нужно сделать презинтацию блюд!
Гавно на лопате и сверху варённую картошку палажи
Сверху полить растопленным маслом и посыпать нарубленной зеленью укропа.
Картофель потолочь толкушкой, добавив сливочное масло и горячее молоко (для хорошего перемешивания можно воспользоваться миксером).
Картофельное пюре, картофельные запеканки, запечённый картофель, картофельный суп, фаршированый картофель, картофельный салат, картофельные блинчики
Не знаю как это называется, но очень вкусно и красиво. Сварить картофель, растолочь, добавить яйцо, муку, выместь как тесто. Раскатать как на пирожки, начинка — жареная капуста, грибы. Обжарить на растительном масле.
Перед подачей на стол картофель полить соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Эта закуска во главе с картофелем столь проста и одновременно вкусна: креветки кипятятся с чесноком в сливках, и получается нежнейший соус, прекрасно сочетающийся с картофелем.
Залить молоком, посолить и тушить на слабом огне пр
Тем временем, в маленькой посуде смешайте сливки 12–20% жирности с рубленым чесноком, добавив соль и белый перец. Дать постоять не менее 15 минут.
Картофель очистить, залить кипятком, сверху положить очищенный и нарезанный полукольцами лук, варить 15–10 минут, за 5 минут до готовности посолить, воду слить.
Картофель промыть, каждый клубень завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Смазать оставшимся сливочным маслом снаружи 12 картофельных половинок. Установите картофельные корзинки на противне. Пеките в верхней части духовки в течение 3 минут, или пока кожица слегка не подрумяниться. Наполните картофельные половинки пюре и продолжите печь ещё 10 минут, пока не подрумяниться верхушка.
На 12 шт. Картофеля — 1 луковица, 1 ст. Ложка томата-пюре, 1 морковь, 1 ст. Ложка муки, 3 ст. Ложки свиного жира, 4 ст. Ложки сметаны, зелень, соль.
Предварительно подогреть духовку до 200C. Проколите картофель несколько раз с вилкой и пеките на решётке в духовке около 40 минут.
Картофель очистить и вынуть сердцевину. Приготовить мясной фарш: говядину пропустить через мясорубку и соединить с поджаренным луком. Картофель начинить фаршем, обжарить и положить в утятницу. Муку и морковь поджарить, добавить бульон, томат, сметану, залить этим соусом фаршированный картофель и поставить в духовой шкаф.
В средней кастрюле, нагрейте сливки, настоявшиеся с чесноком. Креветки разрежьте на две части продольно. Добавьте их в кипящие сливки и варите при высокой температуре. Помешивайте и минуты через 3 они станут розового цвета и начнут закручиваться. Достаньте их с помощью шумовки на тарелку. Уберите сливки с плиты и через 2 минуты возвратите креветки в соус.
Увеличить температуру духовки до 220C. Когда печёный картофель достаточно остынет, чтобы его можно взять в руки, то разрежьте его пополам. Затем чайной ложкой уберите мякоть, оставляя тонкую стену вокруг кожицы. Из мякоти сделайте пюре, размяв его ложкой или вилкой с 2, 5 столовыми ложками масла и тёплыми сливками. Добавьте соль и белый перец по вкусу.
8–10 картофелин, 1 головка репчатого лука, 2–3 ст. Ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
СВИНИНКА
Замаринуй лучка (просто залей 3% уксусом на 15 минут) +салат из помидоров и огурцов Можно ещё петрушечкой закусить
P. S. Водку пить не планировал. Есть пиво. Которое сейчас и пью. Добавлю: Время 21. 12